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Galette des Rois aux pommes (facile)

 
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Tophe101
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MessagePosté le: Jeu 5 Jan - 16:13 (2017)    Sujet du message: Galette des Rois aux pommes (facile) Répondre en citant








INGRÉDIENTS
  • 2 rouleaux réfrigérés de pâte feuilletée pré-étalée
  • 500 g de pommes
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 tout petit morceau de gingembre frais
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 fève




PRÉPARATION


ÉTAPE 1          Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).

ÉTAPE 2          Pelez et coupez les pommes en lamelles. Placez-les dans une casserole avec le sucre en poudre. Coupez la gousse de vanille en deux à l’aide d’un couteau pointu. Grattez-en les graines et ajoutez le tout aux pommes.

ÉTAPE 3          Ajoutez ensuite environ 1/4 de cuillère à café de gingembre pelé et râpé finement et 1/2 verre d'eau.

ÉTAPE 4          Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes en mélangeant de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois. Retirez du feu la casserole du feu et laissez tiédir la compote après avoir retiré la gousse de vanille.

ÉTAPE 5          Sortez les rouleaux de pâte feuilletée du réfrigérateur et déroulez-en un sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson.

ÉTAPE 6          Etalez la compote de pommes sur le disque de pâte feuilletée en veillant à ne pas couvrir les 3 cm du bord. Enfouissez la fève et recouvrez avec l'autre disque de pâte feuilletée après y avoir découpé des bandes pour le décor à la pointe d’un couteau.

ÉTAPE 7          Mouillez le pourtour de la pâte à l’aide d’un pinceau humide. Appuyez ensuite avec une fourchette pour bien souder les bords. Disposez ensuite les bandes de pâte en croisillons ou dessinez des motifs à la surface.

ÉTAPE 8          Délayez le jaune d'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau, étalez-le au pinceau sur la galette des rois aux pommes.

ÉTAPE 9          Enfournez-la pendant 20 minutes. Baissez alors la température du four à 30°C et poursuivez la cuisson de la galette des rois aux pommes pendant 10 minutes.

ÉTAPE 10         Vous pouvez la servir aussi bien tiède que froide, selon votre préférence.
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MessagePosté le: Jeu 5 Jan - 16:13 (2017)    Sujet du message: Publicité

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